Non solo erbe
L'orto di stagione
Le verdure del Podere seguono le stagioni, coltivate a mano come le nostre officinali.
Dall'estate all'inverno
Cosa cresce nell'orto
Zucchine e fiori di zucca, pomodori, bietole, cavolo nero, radicchio…
Le verdure dell'orto seguono le stagioni: fresche si trovano solo nel periodo in cui crescono, a pochi giorni dalla raccolta, al mercato o al Podere. Per gustarne i sapori tutto l'anno, le essicchiamo.
Dall'orto alla dispensa
Polveri vegetali e piantine
Le nostre verdure vengono essiccate e polverizzate: così il gusto e il nutrimento delle verdure fresche di stagione restano a disposizione tutto l'anno.
Prepariamo polveri di un solo ortaggio, come il cavolo nero, per colorare e insaporire i tuoi piatti, e mix di verdure essiccate da usare come insaporitori, come il nostro brodo granulare. Nel vivaio coltiviamo anche piantine di ortaggi in vaso.
Polveri, brodo e piantine li trovi al mercato, al Podere e nella Bottega online.