L'Orto del Podere

Polveri vegetali

Le verdure del nostro orto, essiccate e polverizzate per insaporire e colorare i tuoi piatti

Varietà

L'ortaggio simbolo dell'inverno toscano essiccato e polverizzato è ottimo per insaporire e colorare pasta, sformati, focacce.

Vasetto 40 gr 3,00 €

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Descrizione

Le verdure del nostro orto vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione, essiccate lentamente per preservarne e concentrarne colore, gusto e proprietà nutrizionali, alla fine polverizzate. Le qualità delle verdure fresche di stagione sono così disponibili tutto l'anno, chiuse in un pratico barattolo.

Note tecniche

Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonte di calore

Pasta colorata: aggiungere la polvere vegetale alle uova sbattute fino all'ottenimento della tonalità desiderata, aggiungere la farina ed impastare
Uova colorate: in un pento aggiungere la polvere vegetale all'acqua, aggiungere le uova, portare ad ebollizione, far cuocere per 8 min. Spengere la fiamma e lasciare freddare
Come insaporitori: aggiungere un cucchiaino di polvere ai tuoi piatti durante la cottura (arrosti, sughi, risotti...)
Brodo vegetale: Mescolare e aggiungere 1 cucchiaio in 0.5 l di acqua (dose per 1 persona).

Ingredienti e allergeni

Cavolo nero

Ingredienti: Foglie di Cavolo nero essiccato